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太鼓判 10+ おいしい！

たたきゴボウ

下準備1
ゴボウはたわしできれいに水洗いし、すりこぎで軽く叩き、4～5cmの長さに切り、太いものは2～4つに割る(縦に切る)。鍋に酢少々を加えた水とゴボウを入れ、約10分柔らかくゆで、ザルに上げる。
たたきゴボウの作り方の手順
No Image 1
たたきゴボウの作り方の手順2 2
たたきゴボウの作り方の手順3 3
たたきゴボウの作り方の手順4 4
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