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太鼓判 10+ おいしい！

ホワイトチョコレートのムース

作り方7
パータ・ポンプを作る。卵黄をボウルに入れる。鍋にグラニュー糖とグラニュー糖が湿るくらいの分量外の水を入れて火にかける。グラニュー糖を117℃まで煮詰める。グラニュー糖が煮詰まったら、卵黄のボウルに少しずつ糸状にして加えながらハンドミキサーで勢いよく、白っぽくなるまで泡立てる。
ホワイトチョコレートのムースの作り方の手順
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ホワイトチョコレートのムースの作り方の手順6 6
ホワイトチョコレートのムースの作り方の手順7 7
ホワイトチョコレートのムースの作り方の手順8 8
ホワイトチョコレートのムースの作り方の手順9 9
ホワイトチョコレートのムースの作り方の手順10 10
ホワイトチョコレートのムースの作り方の手順11 11
ホワイトチョコレートのムースの作り方の手順12 12
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