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タケノコのはさみ揚げ
下準備1
水煮タケノコは2枚1組になるように、厚さ6～7mm位の輪切りにし、＜合わせだし＞の材料を煮たてた鍋に入れる。落とし蓋をし、煮汁が半量くらいになるまで煮てそのまま冷ます。
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