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トロトロ卵のショートパスタ
作り方2
クリーム状になり、全体がもったりとしてきたら火からおろす。ぬれ布巾の上にのせて少し冷ましながら、木ベラで混ぜ続けて、お好みの固さ（少し柔らかいくらいがおすすめです）にして耐熱ボウルに取り出す。(ヒント)冷めてしまったら、その都度弱火にかけて繰り返し行って下さい。
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