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赤みそとユズみそのふろふき大根

作り方3
鍋に固く絞ったぬれ布巾で表面を拭いた昆布を敷き、2の大根を並べ、酒、たっぷりの水を加えて強火にかける。煮立てば弱火にして蓋をせずに30～40分ゆで、竹串を刺してスッと通ればできあがり。大根が表面に出るようなら、キッチンペーパーやオーブンシート等で落とし蓋をする。
赤みそとユズみそのふろふき大根の作り方の手順
赤みそとユズみそのふろふき大根の作り方の手順1 1
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赤みそとユズみそのふろふき大根の作り方の手順3 3
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赤みそとユズみそのふろふき大根の作り方の手順5 5
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