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ヨーグルトに！レンジで作る簡単ブルーベリージャム

フレッシュなブルーベリーをレンジでジャムにしました。簡単にできますよ。

材料  （ 2 人分 ）

ジャンル：
洋菓子 / ジャム、コンポート
種別：
デザート
公開日：
2016/08/23
更新日：
2019/07/30

作り方

  1. ヨーグルトに！レンジで作る簡単ブルーベリージャムの作り方1
    1

    ブルーベリーは流水でよく洗い、水気をきって耐熱ボウルに入れる。

  2. ヨーグルトに！レンジで作る簡単ブルーベリージャムの作り方2
    2

    砂糖をよくまぶし、電子レンジで20秒加熱する。ブルーベリーの皮が破けて水分が出てきたらいったん取り出し、よく混ぜる。

    水分がまだ出ないようであれば加熱時間を延長します。

  3. ヨーグルトに！レンジで作る簡単ブルーベリージャムの作り方3
    3

    再度電子レンジで15秒加熱し、取り出して混ぜ、さらに15秒加熱する。

    ゆるめに濃度がつけばでOKです。冷めるとさらに固くなります。

  4. ヨーグルトに！レンジで作る簡単ブルーベリージャムの作り方4
    4

    粗熱が取れたらレモン汁を加えて混ぜる。ヨーグルトにかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・粒が少し残るくらいに仕上げても美味しいです。
・加熱時間はブルーベリーの状態によって調節してください。
・ブルーベリーの量を増やすときは、加熱時間も多めに調節してください。
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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

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