愛あるセレクトをしたいママのみかた

チーズ風味のショートブレッド

チーズの塩気がおいしいショートブレッド。お茶の時間にも、軽食にもピッタリです。シンプルな材料でできるのも嬉しいですね。

材料  （ 約 16 本分 ）

粉チーズ

(パルミジャーノ)25g

ジャンル：
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：
デザート
公開日：
2018/05/21
更新日：
2018/05/18

下準備

  • チーズ風味のショートブレッドの下準備1

    無塩バターは室温に戻し、柔らかくしておく。

  • オーブンを150℃に予熱しておく。

作り方

  1. チーズ風味のショートブレッドの作り方3
    1

    ボウルに無塩バターを入れて泡立て器でホイップ状に練る。きび砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

  2. チーズ風味のショートブレッドの作り方4
    2

    (1)に薄力粉を振るい入れ、粉チーズを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなり、ポロポロとしたら抗菌袋に入れ、ギュッとまとめながら厚さ2cmの長方形に形を整える。

  3. チーズ風味のショートブレッドの作り方5
    3

    (2)の袋を切り開き、生地を16等分に包丁でカットする。竹串やフォークなどで穴をあける。

  4. チーズ風味のショートブレッドの作り方6
    4

    150℃に予熱しておいたオーブンで30～35分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/keiko ito

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