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カップスイートポテト

ペースト状にしたサツマイモを、カップに入れてオーブンで焼き上げました！

材料  （ 2 人分 ）

サツマイモ

200g(正味)

砂糖

大さじ1

卵黄

1個分

牛乳

80ml

ラム酒

大さじ1/2

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2012/10/22
更新日：
2012/10/17

下準備

  • カップスイートポテトの下準備1

    サツマイモは端を切り落として皮をむき、幅1cmの輪切りにし、分量外の塩水に放って10分置く。耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジで4～5分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  • オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. カップスイートポテトの作り方3
    1

    サツマイモは熱いうちに裏ごしし、鍋に入れる。バター、砂糖、ブラウンシュガーを加え、バターが溶けるまでよく混ぜ合わせる。

  2. カップスイートポテトの作り方4
    2

    (1)に卵黄、ラム酒を加え、木ベラでよく練り混ぜる。牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで練り合わせ、中火にかけて絶えず混ぜる。ツヤがでたら生クリームを加え、さらに練り合わせる。

  3. カップスイートポテトの作り方5
    3

    器に(2)の生地を入れ、表面を平らにしてオーブンの天板に並べ、深さ1cmまでお湯をはる。200℃に予熱しておいたオーブンで表面に薄く焼き色が付くまで12～15分焼く。

  4. カップスイートポテトの作り方6
    4

    焼き上がったらメープルシロップをかけ、シナモンパウダーを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • カップスイートポテト

      分量を多めにして、底には砕いたクッキーをひいてさつまいもペーストを参考に作りました♡さつまいもが甘くて裏ごししたおかげでとっても滑らかで美味しかったです♫

    • カップスイートポテト

      容器に直接入れて焼く考えはありませんでしたが、家で食べるにはこっちの方が良いかもしれません…wキレイに焼けました〜

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