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ユリネのタラコ和え

まるでジャガイモのような食感がおいしいですよ。

材料  （ 4 人分 ）

ユリネ

1～2個

<タラコマヨネーズ>

    

タラコ

1/2腹
    

レモン汁

小さじ1/2
    

マヨネーズ

大さじ1
    

牛乳

大さじ1/2
    

塩コショウ

少々

青のり

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/01/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ユリネのタラコ和えの下準備1

    ユリネは1枚ずつはがし、茶色い部分は削ぎ落としてきれいに水洗いする。

  • タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせ、他の＜タラコマヨネーズ＞の材料とよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. ユリネのタラコ和えの作り方3
    1

    熱湯でユリネを少し透き通るまでゆで、ザルに上げる。

  2. ユリネのタラコ和えの作り方4
    2

    ＜タラコマヨネーズ＞にユリネを加えて和え、器に盛り分け、青のりを振る。

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