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ホウレン草とベーコンのソテー

濃厚な卵黄とドレッシングが、生のシャキシャキホウレン草の美味しさを引き立てます。

材料  （ 2 人分 ）

卵黄

2個分

ニンニク

(みじん切り)1/4片分

オリーブ油

大さじ1/2

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ1
  

バルサミコ酢

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/12/21
更新日：
2015/12/19

下準備

  • ホウレン草とベーコンのソテーの下準備1

    サラダホウレン草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  • ベーコンは幅2～3cmに切る。

作り方

  1. ホウレン草とベーコンのソテーの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたらベーコンを加えて炒める。

  2. ホウレン草とベーコンのソテーの作り方4
    2

    ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、サラダホウレン草を加えて混ぜ、器に盛る。

  3. ホウレン草とベーコンのソテーの作り方5
    3

    (2)の器にベーコン、卵黄を真ん中にのせる。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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