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小松菜とナスのみそ汁

最後に粉山椒を振って香り高いみそ汁に。

材料  （ 2 人分 ）

小松菜

1/4～1/2束

ナス

1本

みそ

大さじ1.5～2

粉山椒

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/04/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 小松菜とナスのみそ汁の下準備1

    小松菜はきれいに水洗いして根元を切り落とし、ザク切りにする。

  • ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ってさらに半月切りにする。

作り方

  1. 小松菜とナスのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮たったらナスを加え、2～3分煮る。

  2. 小松菜とナスのみそ汁の作り方4
    2

    ナスがしんなりしたら小松菜を加え、みそを溶き入れる。器に注ぎ分け、粉山椒を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 小松菜とナスのみそ汁

      旬のナスをたっぷり入れて、とても体にいいお味噌汁になりました(^-^)油揚げも追加で入れました。ナスが少し苦手な子供が、皮をむいたからか美味しいと言ってたくさん食べてくれました。

    • 小松菜とナスのみそ汁

      茄子の味噌汁はあまり好きではなかったのですが、粉山椒を最後にかけることで、とてもおいしく感じました。小松菜との相性もよくて、このお味噌汁は気に入っています。

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