柿のパウンドケーキ

下準備

• 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて網を通す。三温糖も網を通しておく。

• 無塩バターは常温にもどしておく。急ぐ時は耐熱ボウルに入れて柔らかくなるまで電子レンジにかける。(1分～1分30秒位)

• パウンド型に柔らかくなった分量外のバターを薄く塗っておく。

• 卵は割って溶いておく。

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  柿はヘタを取り、皮をむいて30gはハンドミキサーなどでピューレ状にする。残りは1cm角に切り、分量の粉類から少量取り分けてまぶしておく。

• オーブンを180℃に予熱する。(焼き時間は30～35分位)

• ＜合わせシロップ＞の砂糖と水を耐熱容器に入れラップをせずに電子レンジで1～2分加熱して混ぜ、砂糖が溶けたらホワイトキュラソーを混ぜ合わせる。