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セロリとサキイカの甘酢和え

セロリの苦みとサキイカの旨味。二つの食感がアクセント。

材料  （ 2 人分 ）

<合わせ酢>

  

砂糖

大さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

酢

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2017/09/13
更新日：
2017/08/31

下準備

  • セロリとサキイカの甘酢和えの下準備1

    セロリは筋を引き、幅2～3mmに切る。サキイカは長い場合、ハサミで切る。

    セロリは80gを目安にしています。

作り方

  1. セロリとサキイカの甘酢和えの作り方2
    1

    ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせ、セロリとサキイカを加えて和え、器に盛る。

    冷蔵庫で30分程味を馴染ませるとより美味しくなります。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo eguchi

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