中心に線を入れるのを忘れてしまいました>_<
そのまま食べても美味しかったけど、切ってトーストするともちっとして好きでした。横に切って、はちみつとチーズを乗せて焼くのが合いました^ ^
ハイジの白パン
ハイジも食べた?ふわふわな白いパンです。ハチミツも入ってるやさしい味。朝食にぴったり!
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下準備
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牛乳にハチミツを加えよく混ぜて溶かしておく
作り方
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1
パン焼き機のパンケースに、強力粉、薄力粉、スキムミルク、砂糖、塩、無塩バター、ハチミツを混ぜた牛乳の順に入れ、本体にセットする。※機種によってはここでドライイーストを加える場合があります。
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2
ドライイーストをイースト容器に入れてふたを閉め、電源を入れる。発酵までのコースを選んでスタートする。一次発酵まで終了です。
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3
ケースを逆さに返して生地を台に取り出し、重量を計り、スケッパーで2等分する。はかりを使いながら、更に2等分し、更にその2等分にして8個に分ける。
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4
生地を手の平で軽く押し、4つに折り込むようにして生地を丸める。他の生地には乾燥しないように布巾をかけておく。
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5
閉じ目を下にして置き、全体に軽く霧吹きし、布巾又はラップをかけ休ませる。(ベンチタイム、約15分)
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6
生地を手で軽く押し、ガス抜きをして、丸く形を整え、強力粉をからめ丸いお箸で中央を押さえて筋をつける。
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7
オーブンシートを敷いた天板に間隔をおいて並べ、全体に霧吹きしをてタオル又はラップをかけ、暖かなところに置いて二次発酵させる。又はレンジの発酵機能を使って二次発酵させる。(約30分)
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8
発酵後、茶こしで強力粉を振り掛け、190℃のオーブンで約6~7分焼き、焼き上がればケーキクーラー等にのせ冷ます。
現在のファン数1583
このレシピを含む人気レシピまとめ
Recipes & Cooking kazuyo nakajima|Styling akiko niwa|Photographs hisato nakajima|Direction yoko maekawa
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!3
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フワフワで美味しく焼き上がりました。
朝からいい匂いで家族が起きてきて、幸せな朝ご飯タイムになりました。
形は簡単に丸めて作りました(^^)イイネ!4
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