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ソラ豆と新玉ネギのサラダ

ゆでたソラ豆と薄切りにした新玉ネギのサラダ。新玉ネギのトロッとした食感が美味！

材料  （ 2 人分 ）

ソラ豆

8～9本
  

塩

少々

<ドレッシング>

  

粒マスタード

小さじ2/3
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/04/09
更新日：
2012/04/04

下準備

  • ソラ豆と新玉ネギのサラダの下準備1

    ソラ豆はサヤから豆を取り出し、薄皮に切り込みを入れる。塩を入れた熱湯で2～3分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら薄皮をむく。

  • 新玉ネギは縦薄切りにする。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ソラ豆と新玉ネギのサラダの作り方4
    1

    ＜ドレッシング＞のボウルにソラ豆、新玉ネギを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ソラ豆と新玉ネギのサラダ

      枝豆で作りました。甘酢と粒マスタードだけで味が決まるんですね。簡単でサッパリしていて美味しかったです！

    • ソラ豆と新玉ネギのサラダ

      旬のそら豆と新玉ねぎを存分に味わえる一品。簡単手軽でリピ決定です！今日はゴマドレッシングで頂きました。

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