大きなクッキー

作り方

1. 
   1

   大きめの耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで10～20秒加熱する。柔らかくなればショートニングを加え、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせる。オーブンを170℃、18～20分に予熱し、天板にオーブンシートを敷いておく。チョコレートは細かく刻み、ナッツも大きい場合は刻んでおく。

2. 
   2

   1のボウルにグラニュー糖を加えて混ぜ合わせ、卵、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせたものを網を通しながら加え、木べらで混ぜ合わせる。

3. 
   3

   2のチョコレートとナッツ、フルーツ入りシリアルを混ぜ合わせる。1の天板に4つに分けてのせ、それぞれ丸く形を整えて、170℃のオーブンで18～20分焼く。