サツマイモのお月見団子

作り方

1. 
   1

   サツマイモは皮をむいてひとくち大に切り、水に5分程さらしておく。チョコレートは1cm位に切り、6つに分ける。

   アクが多いときは途中で水を変えてください。

2. 
   2

   鍋に新しい水と(1)を入れ、柔らかくなるまでゆでる。柔らかくなったら湯をこぼし、塩を加えて強めの弱火にかけ、サツマイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばして冷ます。

3. 
   3

   (2)を6つに分けてチョコレートを包み、丸く成型する。

4. 
   4

   サラダ油を温めたフライパンに(3)を転がすように揚げ焼きする。

   熱々にシナモンをかけたり、紅芋で作ってもおいしくて可愛いです。