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青菜のからし和え

材料  （ 4 人分 ）

<からしダレ>

  

練りからし

小さじ2
  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

天かす

大さじ3

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2006/10/30
更新日：
2013/07/05

下準備

  • 青菜のからし和えの下準備1

    小松菜は根元を切り落として3cmの長さに切る。

  • 菊菜も葉を1枚ずつ軸から取り、3cmの長さに切り揃える。

  • ＜からしダレ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    熱湯で小松菜と菊菜を好みの固さになるまでゆで、ザルに上げて水に取り水気を絞る。

  2. 青菜のからし和えの作り方5
    2

    ＜からしダレ＞に1の青菜を加えて混ぜ合わせる。器に盛って天かすを散らす。

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