愛あるセレクトをしたいママのみかた

アンチョビトースト

アンチョビの塩味と旨味、ニンニクの香りが食欲をそそる１品。今回はフランスパンを小さめに切って食べやすく。ワインやビールのおつまみにもいいですね！

材料  （ 2 人分 ）

<アンチョビバター>

  

アンチョビ

(みじん切り)3～4枚分
  

バター

20～30g
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2004/03/15
更新日：
2016/02/24

作り方

  1. アンチョビトーストの作り方1
    1

    ＜アンチョビバター＞を作る。バターは常温で柔らかくし、アンチョビみじん切り、おろしニンニク、ドライパセリをよく混ぜ合わせる。

  2. アンチョビトーストの作り方2
    2

    フランスパンは縦半分、横4等分の山形に切り、＜アンチョビバター＞を塗って、トースターでカリッとするまで焼く。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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