グレープフルーツのとろ～んとカクテル
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作り方
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1ホーロー又はステンレスの小鍋に水、粉寒天、レモン汁、砂糖を入れよく混ぜ合わせて中火にかる。煮立ったら吹きこぼれないで、常に煮立った状態の火加減で、時々混ぜながら3～4分煮る。
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2
グレープフルーツ果汁を加えボウルに入れて、冷蔵庫で30分冷やす。
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3
グラスの縁にレモン汁又はグレープフルーツ果汁をつけてぬらし、グラニュー糖をつける。ブルーベリーは水洗いして水気を拭き取る。プチトマトは水洗いし、ヘタを取って水気を拭き取る。
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4
2をスプーンでよく混ぜ合わせ、ウオッカを加えて混ぜ合わせる。3のグラスに半量注ぎ、ブルーベリー、プチトマトを入れて残りの半量を注ぐ。飾り用のグレープフルーツを添え、ミントの葉を飾る。
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