愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

手作りスコーンを朝食やおやつに 強力粉で作る by湊 愛さん

おしゃれに手作りしたいスコーン。イーストでゆっくりと発酵させたパンの様なスコーンです。お好みのジャムをつけて召し上がれ。

材料  （ 直径5cmの型 6 〜 8 個分 ）

グラハム粉

大さじ1

砂糖

大さじ2

塩

ひとつまみ

水

大さじ3

溶き卵

(仕上げ用)適量

ジャンル：
ブレッド / スコーン
種別：
主食
公開日：
2014/03/24
更新日：
2021/12/28

下準備

  • 手作りスコーンを朝食やおやつに 強力粉で作る by湊 愛さんの下準備1

    無塩バターを1cm角に切っておく。人肌程度に温めた水、インスタントドライイースト、分量内の砂糖少々を混ぜ合わせておく。

  • オーブンを180℃に予熱しておく。

作り方

  1. 手作りスコーンを朝食やおやつに 強力粉で作る by湊 愛さんの作り方3
    1

    強力粉、薄力粉、グラハム粉、残りの砂糖、塩、クリームパウダーをボウルに入れて、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。

  2. 手作りスコーンを朝食やおやつに 強力粉で作る by湊 愛さんの作り方4
    2

    無塩バターを加えて、細かく切るように混ぜ合わせる。無塩バターが細かくなってきたら、さらに手ですり合わせるように混ぜ合わせる。

  3. 手作りスコーンを朝食やおやつに 強力粉で作る by湊 愛さんの作り方5
    3

    粉っぽさがなくなってきたら、準備しておいた水、溶き卵を加えて混ぜ合わせる。

    混ぜすぎないように注意してください。

  4. 手作りスコーンを朝食やおやつに 強力粉で作る by湊 愛さんの作り方6
    4

    ひとまとまりになったら、生地を半分に切って重ねるという作業を4～5回繰り返す。麺棒で厚さ1cmになるように伸ばし、ラップをして室温で2時間休ませる。

  5. 手作りスコーンを朝食やおやつに 強力粉で作る by湊 愛さんの作り方7
    5

    型抜きをし、仕上げ用の溶き卵をぬって予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数184

湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

湊 愛制作レシピ一覧

recipe/megumi minato｜photographs/naomi ota｜cooking/megumi minato

「手作りスコーンを朝食やおやつに 強力粉で作る by湊 愛さん」の関連レシピ

「強力粉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ