愛あるセレクトをしたいママのみかた

プルプルチャイ

プルプルつるん♪としたのど越しがGOOD。シナモンの香りとスパイシーさがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

練乳

大さじ2

牛乳

200ml
  

水

大さじ2

紅茶

(加糖:市販品)300～400ml

ジャンル：
飲み物、他 / 冷たいドリンク
種別：
飲み物
公開日：
2011/08/05
更新日：
2014/07/15

下準備

  • プルプルチャイの下準備1

    ゼラチンを水に振り入れてふやかす。

作り方

  1. プルプルチャイの作り方2
    1

    鍋に練乳、牛乳を入れて火にかけ、煮たったら火を止め、ゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  2. プルプルチャイの作り方3
    2

    鍋底を氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やす。トロミがついたら、バットに流し入れて冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったら、スプーンで大きくくずす。

  3. プルプルチャイの作り方4
    3

    グラスに(2)を入れて紅茶を注ぎ、シナモンパウダーを振る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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