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サッパリ梅にぎり

梅干しをのせて炊飯器で炊く梅風味のご飯は美味！　白ゴマや焼きのりでさらにおいしい。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

1.5合

梅干し

1～2個

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2013/06/24
更新日：
2013/06/19

下準備

  • サッパリ梅にぎりの下準備1

    お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。

作り方

  1. サッパリ梅にぎりの作り方2
    1

    炊飯器に洗ったお米、分量外の水を1.5合線まで入れ、梅干しをのせてスイッチを入れ、普通に炊く。炊き上がったら10分蒸らして梅干しの種を取り、全体にサックリと混ぜ合わせる。

  2. サッパリ梅にぎりの作り方3
    2

    手を水でぬらして、お好みの大きさのおにぎりを作る。焼きのりで巻いたり、白ゴマをまぶして器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルに計量したお米とたっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐ水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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