愛あるセレクトをしたいママのみかた

フロマージュオムレット

このふわふわの正体は、しっかり泡立てた卵白なのです♪ここでがんばっておけば、あとはクリームチーズをはさんで焼くだけ！オムレツを割ると中からトロッと出てくるチーズがやっぱりうれしいんだ♪

材料  （ 2 人分 ）

卵

2個

牛乳

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2003/11/10
更新日：
2014/10/01

作り方

  1. フロマージュオムレットの作り方1
    1

    卵を卵黄と卵白にわける。卵黄に塩コショウ、牛乳大1を加えて混ぜておく。卵白は角が立つまで泡立てる。

  2. フロマージュオムレットの作り方2
    2

    卵黄を泡立てた卵白に加え、泡をつぶさない程度に混ぜ合わせる。

  3. フロマージュオムレットの作り方3
    3

    フライパンにバターを溶かし、2を一気に流し込む。お箸で、底からではなく表面近くを手早くかき混ぜる。

  4. フロマージュオムレットの作り方4
    4

    生地がシャリシャリした感じになれば、生地の手前にクリームチーズを置いて、生地半分に折りたたむ。

    　お好みでバターソースやケチャップを掛けてください。

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recipes/yoshimi｜cooking/ai kaya｜photographs/hisato nakajima

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