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豆腐とワカメのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大さじ3～4

豆腐

1/2丁

ワカメ

(干し)大さじ2

麩

20個

刻みネギ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/01/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐とワカメのみそ汁の下準備1

    豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。

  • 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。

  • 麩は水で柔らかく戻し、水気を絞っておく。

作り方

  1. 豆腐とワカメのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば豆腐を加える。

  2. 豆腐とワカメのみそ汁の作り方5
    2

    豆腐がフツフツと踊りだせば、麩を加える。火を弱めてみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。

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