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トマトの卵とじ

材料  （ 1 人分 ）

  

酒

大さじ1/2

塩

少々

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

塩

少々

大葉

1枚

ジャンル：
お弁当 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2011/06/19
更新日：
2011/05/31

作り方

  1. 1

    トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。＜卵液＞の材料を合わせる。大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

  2. 2

    小鍋にトマトと酒を入れ、蓋をして火にかける。しんなりしたら塩で味を調える。

  3. トマトの卵とじの作り方3
    3

    ＜卵液＞を流し入れ、大きく合わせて火を通し、大葉を散らす。

このレシピのポイント・コツ

・おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
・汁気がでやすいので、汁気はきってから詰めて下さい。
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