愛あるセレクトをしたいママのみかた

切干し大根のみそ汁

切干し大根が水分を吸ってしまうので、出来たらすぐにいただきましょう。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/05/07
更新日：
2012/04/23

下準備

  • 切干し大根のみそ汁の下準備1

    切干し大根は水で柔らかくもどし、流水で軽く洗って水気を絞り、ザク切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. 切干し大根のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら切干し大根を加える。

  2. 切干し大根のみそ汁の作り方4
    2

    再び煮たったら2～3分煮てみそを溶き入れ、煮たつ直前に火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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