パジョン風お焼き

作り方

1. 
   1

   ＜プレーン生地＞、＜ヨモギ生地＞を各々良く混ぜ合わせる。

2. 
   2

   細ネギは水洗いし、根元を切り落とし2～3cmの長さに切る。白菜キムチは汁気を絞って細かく刻む。＜豚肉炒め物＞の豚薄切り肉は細切りに、玉ネギはみじん切りにして、フライパンにゴマ油、豚肉、玉ネギを入れ強火にかけ玉ネギがしんなりするまで炒めて調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

3. 
   3

   1の生地に細ネギを加えて各々良く混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにゴマ油を大さじ1を中火で熱し、3のプレーン生地の半量を流し入れ全体に広げて、縁が固まってきたら弱火にする。

5. 
   5

   白菜キムチ、＜豚肉炒め物＞の半量を全体に散りばめ、残ったプレーン生地を全体に広げ、表面が乾いてきたら、全体に松の実を散りばめ、ひっくり返してゴマ油大さじ1をフライパンの周りから足す。

6. 6

   両面とも焼き色がついてきたら、強火にして表面をパリッとさせ、食べやすい大きさに切る。同様に＜ヨモギ生地＞を焼く。