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太鼓判 10+ おいしい！

パプリカのペッパー炒め

パプリカの甘味に黒コショウがピリッときいたシンプルメニュー。

材料  （ 2 人分 ）

塩

少々

オリーブ油

小さじ1～2

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/09/03
更新日：
2014/10/20

下準備

  • パプリカのペッパー炒めの下準備1

    赤パプリカは食べやすい長さに切り、さらに縦に細切りにし、塩を振る。

作り方

  1. パプリカのペッパー炒めの作り方2
    1

    フライパンに赤パプリカを入れ、少ししんなりするまで炒める。しんなりしたらオリーブ油を加えて少し炒め、粗びき黒コショウを振る。

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西村 秋保
レシピ制作 西村 秋保

シニア野菜ソムリエ
京都の食材を使ったレシピや料理写真を発信し、料理講師をはじめ、京都初のシニア野菜ソムリエとして活動する。

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赤や黄色のビタミンカラーが目を引くパプリカは、ビタミンCがとっても豊富。紫外線を浴びてしまった後に意識して食べておきたい食材の一つです。また、パプリカは焼くと甘みがぐんと増します！パプリカレシピをマスターして食卓に登場回数を増やしてみてくださいね！

レシピ＋調理＋スタイリング：西村秋保｜写真：大黒真未

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • パプリカのペッパー炒め

      シンプルな味付けですがパプリカの旨みが引き出ておつまみやお弁当の具に最適でした！他の料理と同時進行ですぐ出来る手軽さが気に入りました！

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