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太鼓判 10+ おいしい！

パンプキンサラダ

材料  （ 4 人分 ）

<ドレッシング>

  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/04/05
更新日：
2018/06/13

下準備

  • パンプキンサラダの下準備1

    カボチャは種とワタをとり、皮を削ぎ落として、ひとくち大に切る。

  • ブロッコリーは、小房に分ける。

  • レーズンはぬるま湯につけ、柔らかくなれば水気を切る。

  • スライスアーモンドは、フライパンで焦がさないように香ばしく炒る。

  • ＜ドレッシング＞は大きめのボウルに合わせる。

作り方

  1. パンプキンサラダの作り方6
    1

    耐熱皿に水でぬらしたカボチャを並べ、ラップをかけて電子レンジで8～10分加熱し、そのまま2～3分おき蒸らす。竹串がス～ッと刺されば＜ドレッシング＞のボウルに入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    耐熱皿に水でぬらしたブロッコリーを並べてラップをかけ、電子レンジで1分30秒～2分加熱し、色が鮮やかになれば1に加えて混ぜ合わせ、レーズンも混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に盛り、スライスアーモンドを散らせる。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・シンプルな味ですが、塩コショウをきかせると美味しいです。
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