愛あるセレクトをしたいママのみかた

砂肝の赤ワインソテー

レモンをキュッと搾って召し上がれ。

材料  （ 4 人分 ）

砂肝

200g
  

塩コショウ

少々

赤ワイン

大さじ2

レモン

1/2個

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/12/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 砂肝の赤ワインソテーの下準備1

    砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、深めに切り込みを入れ、塩コショウする。

  • レモンは4つに切る。

作り方

  1. 砂肝の赤ワインソテーの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、砂肝を炒める。切り込みが開いてくるまで、しっかり炒める。

  2. 砂肝の赤ワインソテーの作り方4
    2

    赤ワインを加えてアルコールを飛ばすように炒め合わせ、器に盛ってレモンを添える。

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