主婦の悩み1位！献立作り「めんどくさい」を解消する5つのコツ

毎日のように「今日の夕飯は何にしよう？」と頭を悩ませていませんか。

献立作成サイト『me:new』が全国の20代～40代の主婦を対象に行った調査によると、働く主婦の料理に関する悩みの第1位は「献立を考えるのが面倒（63.8％）」、第2位は「毎日、何を作るか迷う（62.4％）」という結果になりました。

『「めんどくさい」がなくなる台所』（足立洋子著、SBクリエイティブ）はそんな悩みを解消する方法がたっぷりつまっています。

著者は「台所仕事は、頭が7割」だといいます。どうしたらもっとラクになるかと考えることで、実際に手を動かすことは3割にまで減らせるそう。

今回は本書の中から特にお悩みの多い、献立の「めんどくさい」がなくなるコツをご紹介します。

目次 [開く][閉じる]

• ■1：翌日のメイン食材をトレイの上に準備しておく
• ■2：メイン料理に揚げ物を取り入れる
• ■3：献立を考えたくない日用のメニューを用意しておく
• ■4：常備菜は作りすぎない
• ■5：一汁三菜はワンプレートでOK

■1：翌日のメイン食材をトレイの上に準備しておく

夕食の準備に取り掛かるタイミングになっても献立が決まらず、悩んでしまうことはありませんか。そんな人におすすめなのが、前の晩に翌日のメイン食材だけを決めてしまうこと。

夕食の片付けが終わった時や寝る前などに、トレイの上にメイン食材になりそうな肉や魚をのせて冷蔵庫に入れておきます。

これならあとは「どう料理するか」を決めるだけ。