主婦の悩み1位！献立作り「めんどくさい」を解消する5つのコツ

冷凍食材なら次の日の夕方には解凍されているので調理がスムーズにできるでしょう。

メインの食材さえ決まっていれば、買い出しに行っても悩まずにすみます。

■2：メイン料理に揚げ物を取り入れる

「油の処理が面倒」「キッチンが汚れる」などの理由で揚げ物を敬遠している人は多いもの。しかし、揚げ物を取り入れることで献立はもっとラクになります。

揚げ物をする都度、油を捨てる必要はありません。揚げ終わった油は熱いうちにオイルポットに移せばOK。油が熱いうちにこすことで、細かい不純物も取り除くことができます。キッチンペーパーを重ねてこすとさらによいでしょう。

消費者協会の調査でも、何度か使った油でも酸化しないことが明らかになっています。

揚げ物に慣れていない人はまず、衣をつけないか小麦粉を薄くまぶしただけの「素揚げ」からチャレンジしてみましょう。

■3：献立を考えたくない日用のメニューを用意しておく

どうしても献立を考えたくないという日は誰にでもあるもの。そんな日のための献立をあらかじめいくつか決めておきましょう。

著者は「どんぶりもの」「焼きそば」「スパゲッティ」「煮込みうどん」を考えたくない日の献立にしているそう。