激辛カレーは死亡リスクを10％も低下させる長寿の料理だった？

■カレー以外の激辛料理でも長寿になる

カレーの他にも、インドにはティッカマサラ、ジャルフレジ、ヴィンダルーなどの料理がありますが、これらはどれも激辛で有名。激辛料理には健康に悪そうですが、イメージとは裏腹に、むしろスパイスが効いた料理は死亡リスクを下げるのです。

週1～2回カレーを含めた香辛料の効いた料理を食べた人々は、そうしなかった人にくらべて10％も死亡リスクが低下したといいます。また、さらに毎日食べた場合には、14％もリスク回避ができたのです。

■長寿の秘密は「カプサイシン」にあった！

とはいえ、ひとくちに香辛料といっても種類はさまざま。いったいどの成分が効果的なのでしょう？

30～80歳の50万人を調査した際、もっとも一般的に用いられていた香辛料は「唐辛子」でした。

唐辛子にはカプサイシンと呼ばれる成分が含まれています。カプサイシンには、肥満防止、酸化防止、抗炎症、抗ガン作用があるといわれています。この成分が身体に働きかけているのではないかと研究者は考えているのです。健康な人だけではなく、糖尿病、ガン、心臓や呼吸器の病気にかかった人も、普段から香辛料の効いた食べものを食べていた人の方がはるかに死亡率が低かったそうです。

カレーを含めた香辛料の入った食べ物で死へのリスクは確かに下がり、長生きできる可能性は高まるようです。この夏は、健康を保つ「生命のスパイス」を積極的に摂るようにしませんか？

（文／スケルトンワークス）

【参考】

※Curry ‘helps you live longer’: Eating spicy food makes you 10％ less likely to die says research－Mirror