【常備菜】キャベツを1玉使い切れる簡単おいしいレシピまとめ

でも、食べているうちに飽きてしまったり、たくさん食べるのって意外と大変。そんな時は鈴木美鈴さんのアイデア、さっぱり美肌効果が期待できる、キャベツと生姜のレモンサラダを作ってみましょう！レモンのクエン酸効果で、疲労回復にも一役買ってくれるこちら。３日ほど保存が効くので、常備菜にもぴったりです。

●材料（２〜３人分）

・キャベツ……1/4玉(250g)

・きゅうり……1本

・塩……小さじ1

・生姜……10g

・レモン汁……大さじ2(1個分)

・はちみつ・オリーブオイル……大さじ1

・粗びきこしょう……少量

千切りにしたキャベツときゅうりに塩を振り、しんなりしたら水気を絞っておきます。生姜も千切りにして、水気を切った野菜に加えます。調味料とよく和え、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

保存する場合は密閉容器に入れ、３日を目安に食べ切ってくださいね。

▼詳しいレシピはこちら▼

クエン酸を摂り入れて夏バテ予防！！さっぱり美肌効果♪キャベツと生姜のレモンサラダ
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カレーの風味が食欲を誘う、アレンジ自在の作り置き！

キャベツが1個あれば、メインおかずやサブおかずを何品も作ることができる！と紹介してくれたのは武田真由美（節約アドバイザー）さん。