これが”本物の肉”の味！ A5和牛を一頭まるごと味わえる名店

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• 洗練された器と空間で、一頭買いされた山形牛を味わう
• 欲ばりなあなたも大満足！ 贅沢な「前菜5種プレート」
• とってもジューシー！ イチオシの「サガリのかつサンド」
• 本日はどの部位？ 「山形牛網焼き」で最高級和牛を堪能
• 大人にこそおすすめな「新時代のニクバル」
• スポット情報

洗練された器と空間で、一頭買いされた山形牛を味わう

2015年2月にオープンした「ニクバル CARNIVOR（カーニヴォ）」。山形県の「田村畜産」と提携し、一頭買いした黒毛和牛を堪能できるお店です。会社の専務と店長は、かつて赤坂のホテルレストランでシェフをしており、肉へのこだわりと知識、ノウハウを有しているプロフェッショナル。
料理を提供する器には、有田焼をはじめとする和食器やキャセロールを使用し、料理を引き立てます。店内は大正時代のアンティーク家具をしつらえ、落ち着いた空間となっており、細部にまでそのこだわりが行き届いています。

欲ばりなあなたも大満足！ 贅沢な「前菜5種プレート」

「前菜5種プレート」は、人気のアラカルトメニューを少しずついただける贅沢な一皿。上品な有田焼のプレートの上に、鮮度の良い山形牛のタタキ、「天使の海老」のシュリンプカクテル、オリジナルポテトサラダ、山形牛レバーの燻製、旬野菜のフリットなど、さまざまなお料理が乗っており、見た目にも華やか。
時期によってその内容は変わるので、何度もお店に足を運び、オーダーしたくなるメニューです。

とってもジューシー！ イチオシの「サガリのかつサンド」

「サガリのかつサンド」は肉の旨味がじゅわっとあふれ出る、ジューシーさが自慢。