日本初上陸のプレミアムホテルブランドが一斉開業！ 日常を忘れ、土地を味わう“はなれ旅”を｜グランドメルキュール八ヶ岳リゾート＆スパ（Grand Mercure Yatsugatake Resort & Spa）

壮大な雲海が広がる景色も一興です

爽やかで気持ちのいい１日の始まりも、優雅な朝食ビュッフェを。もちろん朝食にも一切の妥協はなく、土地を味わう至福の時です。

パンの焼ける香ばしい香りや、ほっとするだしの香りが漂う、和洋どちらも楽しめる朝食ビュッフェ


『バターミルクパンケーキ』

必食メニューのパンケーキ。北海道のバターミルクを使用したクラッシックパンケーキを焼きたてで提供します。ソースには、王道のメープルシロップなどのほか、ミックスベリーシチューやクリーミーナッツソースなどのスイーツ系、プロシュートなどのソルティー系まで味わいも幅広い。

同じパンケーキを使い、ジャンボン・ブランとポーチドエッグ、カルボナーラソースで仕上げた『エッグベネディクト』


和食メニューも充実しています

山梨県産のサーモン「富士の介」は清流で育っているため、くさみもなくクリアな味わい


こちらもローカルメニューの『ミルクほうとう』。通常、ぷちっと切れるくらい柔らかく煮込むほうとうの食感を再現するため三角形に成形。八ヶ岳産のミルクと味噌でまろやかな味わい

朝のラウンジも、また昼や夜とは異なる表情を見せる

香りや設えなどの空間づくりから料理のひとつひとつまで、“ローカル感”を大切にすることで、今まで知らなかったその土地の魅力を、再発見できるような旅をまるっと提案してくれる滞在期間。