日本初上陸のプレミアムホテルブランドが一斉開業！ 日常を忘れ、土地を味わう“はなれ旅”を｜グランドメルキュール八ヶ岳リゾート＆スパ（Grand Mercure Yatsugatake Resort & Spa）

きっと誰もが心躍る料理に出合えるはずです

『鮪と身延湯葉 キャビア添え』や、『炙り帆立昆布〆からすみ 塩こんぶ和え』など、見た目も美しい名物料理の『もなか寿司』には、地元の食材をたっぷり使用

オールインクルーシブで嬉しいのが、夕食ドリンクのフリーフローです。山梨に来たら飲みたい山梨ワインや、山梨が誇る銘酒「七賢」なども好きなだけ飲むことができます……！飲み過ぎに気をつけたいところ。『もなか寿司』には、柑橘系の爽やかな香りとすっきりとした酸味が特徴の「アルカブランカ・クラレーザ」をオススメしてくれました。

グラフォアを使った『グラフォアビーフバーガー トリュフソイソース』

目の前の鉄板でグリルして仕上げてくれるので、できたてをいただけます

焼きたての100％ビーフのパティと、サステナブルへの取り組みのなかで開発されたグラフォア（チキンレバーベースの素材）を、クリーミーなマッシュドポテトとサンドしたロッシーニ風ビーフバーガーも必食。これには「アルガーノ・グラン」とのマリアージュを。柔らかいタンニンが、お肉のワイルドな旨みをやさしく包み込みます。


デザートには『苺のモンブラン』がオススメ。