トリュフをおいしくいただけるお店５選｜東京

お箸も使えるフレンチをイメージしているため、年配者の利用も多いのだとか。記念日やお祝いなどに訪れたい、正統派フレンチです。

緑山松田家

【エリア】鶴川
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】7500円
【ディナー平均予算】14000円
【アクセス】鶴川駅 徒歩20分

牛込神楽坂【神楽坂イタリアン】

無類のワイン好きオーナーシェフがつくる、イタリアワインのためのスペシャリテを堪能

トリュフが贅沢に薫る『トリュフのカルボナーラ』

牛込神楽坂駅 徒歩1分の【神楽坂イタリアン】は、都内のイタリア料理店で腕をふるった蒲生弘明氏が開いたお店。パスタには浅草開化楼の低加水パスタフレスカと蒲生氏自ら打った手打ち麺を使用しています。人気の『トリュフのカルボナーラ』は、豚ほほ肉の塩漬け「グアンチャーレ」を加える本場ローマスタイル。トリュフが薫る味わいは重厚ですが後味は軽やかです。


白と茶色を基調とした店内

「あきれるほどのワインバカ」と自らを評するオーナーシェフ・蒲生弘明氏が、愛して止まないイタリアワイン105種・グラスワイン15種を常時取り揃え。個性が際立つ料理とそれに合わせるべきいち推しのワインを用意してゲストを迎えます。