秋の新蕎麦が旬! おいしい蕎麦の名店5選|東京
2021年11月11日 00:00
日本酒、ワインも品揃え
西洋アンティークの椅子などを設えた独特の空間演出
京王線「千歳烏山駅」から徒歩6分のところにある【東白庵かりべ】。店主は千葉県にある蕎麦の名店【竹やぶ】の出身。2011年に神楽坂に店を構え、2019年に千歳烏山にその舞台を移しました。新潟県と長野県から仕入れた玄蕎麦を自家製粉して打つ十割蕎麦は、蕎麦の香り、甘味、風味が高次元で融合した味わいです。
十割蕎麦ながらの香り、風味、喉ごしのバランスが素晴らしい『せいろそば』900円
仄かに緑がかった美しい十割蕎麦は、清々しい香り、風味、食感、喉ごしともに申し分ない完成度。甘さと香りの角がとれた蕎麦つゆとのバランスは絶品です。サクッとした食感が小気味いい『天だね』は、修業先の【竹やぶ】譲りの逸品。日本酒好きが喜ぶ銘柄はもちろん、ワインも約40種常備。気軽に“そばシャン”も楽しめます。
【ジャンル】そば
【ランチ平均予算】2500円
【ディナー平均予算】5000円
【アクセス】千歳烏山駅 徒歩6分
店内は木の温かみを感じる、アットホームな雰囲気が漂います
都電荒川線の「庚申塚駅」から徒歩3分、巣鴨地蔵通り商店街にある【手打ちそば菊谷】。
西洋アンティークの椅子などを設えた独特の空間演出
京王線「千歳烏山駅」から徒歩6分のところにある【東白庵かりべ】。店主は千葉県にある蕎麦の名店【竹やぶ】の出身。2011年に神楽坂に店を構え、2019年に千歳烏山にその舞台を移しました。新潟県と長野県から仕入れた玄蕎麦を自家製粉して打つ十割蕎麦は、蕎麦の香り、甘味、風味が高次元で融合した味わいです。
十割蕎麦ながらの香り、風味、喉ごしのバランスが素晴らしい『せいろそば』900円
仄かに緑がかった美しい十割蕎麦は、清々しい香り、風味、食感、喉ごしともに申し分ない完成度。甘さと香りの角がとれた蕎麦つゆとのバランスは絶品です。サクッとした食感が小気味いい『天だね』は、修業先の【竹やぶ】譲りの逸品。日本酒好きが喜ぶ銘柄はもちろん、ワインも約40種常備。気軽に“そばシャン”も楽しめます。
東白庵かりべ
【エリア】千歳烏山/仙川【ジャンル】そば
【ランチ平均予算】2500円
【ディナー平均予算】5000円
【アクセス】千歳烏山駅 徒歩6分
庚申塚【手打そば菊谷】
産地や挽き方、ブレンドなど、多彩な組み合わせで蕎麦の魅力を表現
店内は木の温かみを感じる、アットホームな雰囲気が漂います
都電荒川線の「庚申塚駅」から徒歩3分、巣鴨地蔵通り商店街にある【手打ちそば菊谷】。
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