身体の芯からぽかぽか！ 寒いときに食べたい、冬が旬の食材をつかった鍋料理

もう一つの主役、マグロの大トロは、脂が多いため煮込んでも固くならないのが特徴で、筋がとろけてコラーゲンのようになり、より柔らかく仕上がるのです。そんな、トロの旨味が染み出ただしで煮込む熱々のネギもまた、格別です。

ねぎま

【エリア】池袋
【ジャンル】和食全般
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】6000円
【アクセス】北池袋駅 徒歩1分

そんな、冬の旬の食材については、「旬味への誘い」特集をご覧ください。