おうちで簡単！本格「ガパオライス」の作り方〜献立にぴったりなスープやサラダ、副菜も紹介

暑さで食欲が落ちる日でも、バジルとスパイスの香りに思わずおなかが鳴る…そんな魅力たっぷりのタイ料理「ガパオ」。

ご飯にのせて「ガパオライス」として食べるのが定番で、日本では専門店ができるほど人気を集めています。


そこで今回は、おうちで簡単に作れるガパオライスのレシピをお届け。使う具材やお肉の種類によって味わいの幅がグンと広がりますよ。

さらに、ガパオにぴったりなスープ・サラダ・副菜もセレクト。献立作りに迷ったときに、ぜひチェックしてみてくださいね。

目次 [開く][閉じる]

• 【彩り豊か】お手軽ガパオのレシピ 本格的なタイの味わいを再現
• 【おかわり必至】おうちで本格タイ料理！ 豚ひき肉のタケノコガパオライス
• 【個性派】ガパオライスに合う＜スープ＞レシピ2選
• 【スイートチリソースが決め手】ガパオライスに合う＜サラダ＞レシピ2選
• 【アジアンテイスト】ガパオライスに合う＜副菜＞レシピ4選
• ■ガパオライスをメインにエスニックを堪能しよう！

【彩り豊か】お手軽ガパオのレシピ 本格的なタイの味わいを再現

鶏もも肉を使用する、ボリューム満点のガパオライスです。オイスターソースとナンプラーがあれば、本格的な味を再現できますよ。揚げ焼きにした卵とバジルを添えると、まるでアジアンカフェのようなオシャレな一皿に！

【おかわり必至】おうちで本格タイ料理！ 豚ひき肉のタケノコガパオライス

辛めの味付けがやみつきになる一品。みじん切りにしたタケノコの食感とバジルの香りがアクセントになり、ご飯がどんどんと進みます。ニンジンやパプリカを入れて彩りを加えても◎。ニョクマムの代わりにナンプラーを使用してもOKです。

【個性派】ガパオライスに合う＜スープ＞レシピ2選

厚揚げのエスニックスープ

ナンプラーを入れて、エスニック風のスープに。厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをしてから使用するのがポイントです。紫玉ネギは後入れで軽く煮ることで、ほど良い食感が残ります。仕上げに粗びき黒コショウを振って、全体の味が引き締めましょう。

タイ風ピリ辛春雨スープ

酸味と辛味が楽しめるタイ風スープは、ガパオライスとの相性抜群！ コチュジャンは、お好みの辛さに応じて量を調整しましょう。エビを入れたり、パクチーを飾ったりすると、より本格的な仕上がりになります。

【スイートチリソースが決め手】ガパオライスに合う＜サラダ＞レシピ2選

ナスのエスニックサラダ

鮮やかな紫玉ネギの彩りが目を引く、サラダです。スイートチリソースをベースにしたドレッシングで、エスニック気分が味わえますよ。とろけるような口当たりのナスに、ピーナッツのカリッとした食感がアクセント。おもてなしにもおすすめです。

紫玉ネギのエスニックサラダ

紫玉ネギのマイルドな辛味は、エスニック風の味付けとよく合います。細切りの豚肉を入れることで、食べ応えがアップ。仕上げにショウガを散らして、さっぱりと味わいましょう。食欲があまりないときでも、つい手が伸びる一品です。

【アジアンテイスト】ガパオライスに合う＜副菜＞レシピ4選

インゲンのマヨスイートチリソース

茹でたインゲンと調味料を和えるだけ！ マヨネーズのまろやかさと、スイートチリソースのピリッとした刺激のバランスが絶妙で、くせになる味わいです。インゲンは塩茹ですることで鮮やかな緑色になり、ソースとのコントラストが映えます。

エスニックたたきキュウリ

ナンプラーやレモン汁といった調味料でキュウリを和えると、一気にエスニック風に！ キュウリに塩をからめた後、しっかりと水気を拭き取ってから和えるのが、おいしく仕上げる秘訣です。

エビのエスニック炒め

ナンプラーやパクチーを合わせたタレを使えば、簡単にアジアン風の一品が作れます。エビは腹側から切り込みを入れて開くことで、ふっくらとした仕上がりに。シャキシャキの白ネギとプリッとしたエビの食感を同時に堪能できますよ。

ジャガイモのエスニック炒め

ジャガイモのホクホク食感に、ジューシーなウインナーの旨みがからみます。コリアンダーパウダーの爽やかな香りに誘われて食欲もアップ。鮮やかな見た目で、お弁当のおかずにもぴったりです。

■ガパオライスをメインにエスニックを堪能しよう！

揚げ焼き卵やバジルを添えた風味豊かなガパオライスは、食欲をそそる一皿です。ガパオを多めに作って冷凍しておけば、忙しい日でも手軽に楽しめます。

また、ガパオライスがメインの献立には、ナンプラーやスイートチリソース、パクチーなどを使ったおかずを合わせるのがおすすめ。食卓がグッとエスニックな雰囲気になり、新鮮な気分を味わえますよ。

今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひおうちでガパオライスに挑戦してみてくださいね。。