美味しい【冷凍うどんの作り方・アレンジレシピ8選】〜温かい・冷たい・焼きうどんレシピが登場！

短時間でササッと調理できる「冷凍うどん」。うどんの水分を最適なタイミングで急速冷凍しているため、絶妙なコシと弾力があります。電子レンジで調理できるのも魅力です。そこで今回は、冷凍うどんを使った、簡単で美味しいうどんの作り方をご紹介します。


冷凍うどんはご飯を簡単に済ませたいときに大活躍！ しかし、いつも同じようなメニューになり、マンネリ化することも。それを防ぐため、冷凍うどんのレパートリーがグッと広がる、温かいうどん、冷たいうどん、焼うどんレシピ【8選】もピックアップしました。ぜひ参考にしてみてください。

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• ■冷凍うどんで簡単！ ぶっかけうどんの作り方
• ■＜温かい＞うどんのレシピ2選
• ■＜冷たい＞うどんのレシピ5選
• ■＜焼き＞うどんのレシピ

■冷凍うどんで簡単！ ぶっかけうどんの作り方

■＜温かい＞うどんのレシピ2選

・すき焼き風 肉うどん

ガッツリ食べたいときは、肉うどんがおすすめ。こちらは甘辛い牛肉にとろ～り温泉卵をからめて、すき焼き風に楽しめます。牛肉の旨味がつゆに溶け込んで絶品です。具だくさんで野菜もたっぷり摂れ、夕飯としても十分満足できます。身体がポカポカと温まるので、寒い日にもぜひ。

・ユズ明太うどん

明太子、ユズポン酢、ゴマ油を合わせたタレを、茹でたうどんに和えるだけの簡単レシピ！ 明太子のしっかりとした塩気、ユズポン酢の爽やかさ、ゴマ油の香ばしさが絶妙にマッチして、お箸がどんどん進みます。パスタよりも時短でできるのが、冷凍うどんの良いところですね。

■＜冷たい＞うどんのレシピ5選

冷凍トマトの冷やしうどん

生のトマトではなく、冷凍したトマトをすりおろしてトッピングします。トマトは冷凍すると旨味がアップし、シャーベット状になってシャキシャキ食感を楽しめるのもポイント。麺つゆにもからみやすく、ひんやり感が増すため、クールダウンしたいときにはもってこいです。

・具だくさん冷やしうどん

鶏ささ身×豆モヤシとヘルシーでありながら、食べ応え抜群です。濃厚なゴマダレをたっぷりかけてお召し上がりください。仕上げにクコの実や松の実を散らせば、見た目も華やかに。お好みでラー油や豆板醤を入れても美味しいですよ。

・サラダうどん

レタス、プチトマト、コーンといった野菜をたっぷりのせて、サラダ感覚で食べられるうどんです。自宅にあるもので手軽にできます。463Kcalと低カロリーなのもうれしいところ。ツナ缶や瓶入りのナメタケを使って旨味をプラスしているため、子どもから大人まで大満足できそうです。麺つゆ×マヨネーズがよく合います。野菜は自由にアレンジ可能です。

・そぼろあんかけうどん

つるんと冷たいうどんに、ピリ辛のそぼろあんをかけて召し上がれ。ニンニクとショウガが効いた、スタミナ満点の一品です。豚ひき肉はじっくりと炒めることで、甘みが増します。また、そぼろあんは濃いめの味つけ。温泉卵をからめたり、多めに作ってご飯にのせても◎です。

・野菜たっぷり山形のダシのせ素麺

刻んだ夏野菜と香味野菜をしょう油で和えた、山形の郷土料理「だし」を活用したレシピ。トロッととした粘りがあり、素麺だけでなく、冷凍うどんにもよく合います。簡単なのに栄養満点です。さっぱりとした味つけで、暑い夏や食欲がない日にも重宝します。

■＜焼き＞うどんのレシピ

・ホルモン風冷凍コンニャク焼きうどん

人気のホルモン焼きうどんをお肉の代わりに、冷凍コンニャクを使って作ります。コンニャクは冷凍すると水分が抜け、コリコリとした弾力のある食感になるんです。さらに味もしみ込みやすく、市販の焼き肉のタレで味つけすれば、ホルモンの歯ごたえと味に！ 低カロリー＆満足感が高いので、ダイエット中にピッタリなメニューです。



冷凍うどんはシンプルにそのまま食べても美味しいですが、野菜をたっぷり入れて栄養価をアップしたり、低カロリーな食材を合わせてヘルシーにしたりと、アレンジしやすいです。家計にもやさしく、冷凍庫に入れておけば約1年間保存可能。ストックしておくと何かと役立ちますよ。

▼簡単に作れる「うどん」のレシピ35選はこちら！

簡単に作れる！「人気うどん」レシピ35選 〜冷やし・温かい・焼き・変わり種〜

ツルッと喉ごしが良いうどんは、ほかの料理と比べて調理時間が短く、多彩な味わいを楽しめるのが魅力です。今回は、人気のうどんレシピを35品厳選してご紹介します。冷たい・温かいうどんはもちろん、焼きうどんや変わり種うどんも登場！ いずれのレシピも簡単に作れるのがポイントです。ぜひお試しください。