「きのう何食べた？」でも話題になった毎日食べても飽きない＜常夜鍋＞レシピ

ほっこり気分が味わえたり、人生について色々と考えさせられたり…
おいしい料理の数々が登場する話題の漫画「きのう何食べた？」。
西島秀俊さんと内野聖陽さんが出演したドラマや映画も大ヒットしているのでご存じの方も多いと思います。


その漫画の中で、寒い日の夜に食べたいなぁと思わせてくれる献立が、冬野菜ほうれん草の持つ甘みを存分に引き出した、とってもシンプルな「常夜鍋」。
登場人物のシロさんの作る「常夜鍋」は、一度サッと茹でてアクを取ったほうれん草に、油揚げとしめじと豚バラ肉が入っています。漬けダレも、ポン酢、大根おろし、自家製ゴマだれでバラエティ豊か。
疲れた胃腸をねぎらいつつ、会話を楽しみながら食卓を囲むことができるシロさんの愛情あふれる常夜鍋。今回は、シロさんに引けを取らない、様々なアイデア光る常夜鍋レシピをご紹介したいと思います。

目次 [開く][閉じる]

• ◆いろんな漬けダレで楽しむ「常夜鍋」レシピ5選
• ◆「きのう何食べた？」を楽しむアイテム紹介

◆いろんな漬けダレで楽しむ「常夜鍋」レシピ5選

シロさんレシピ風　基本の「常夜鍋」レシピ

最初にほうれん草を茹でてえぐみを取ることで、より優しくほうれん草を味わえる、基本の常夜鍋レシピ。シロさんは、ここに油揚げや、しめじも加えていました。お豆腐を入れても美味しいですよ。疲れた胃腸に染み渡る、優しい一品です。



常夜鍋にぴったり「ゴマダレ」レシピ
ここに、ショウガと刻みネギをプラスして、お好みでラー油をたらせば、漫画でシロさんとケンジさんが食べていた常夜鍋のゴマダレに近くなります。

おぼろ豆腐にこのゴマダレをかければ副菜が一品出来上がり！

「梅ポン酢ダレでいただく常夜鍋」レシピ

梅干しと柑橘汁、そしてごま油を合わせて作る梅ポン酢タレ。これが豚肉の脂身とよく合うんです！　梅干しは疲労回復効果や二日酔い軽減効果など、胃腸の働きを正常に整えてくれる作用も期待できる食材です。年末年始の疲れた体に染み入る、梅ポン酢ダレの常夜鍋も是非ご家庭で試してみてくださいね。

野菜たっぷり「具だくさんの常夜鍋」レシピ

ほうれん草だけでなく、白菜や大根、シラタキなど具沢山な常夜鍋もなかなか良いものです。〆はお蕎麦で大人っぽく。柚子胡椒にも合う、栄養価の高い常夜鍋です。

コチュジャンの刺激「ピリ辛漬けダレの常夜鍋」レシピ

ポン酢しょうゆ風のベースにコチュジャンを加えたピリ辛な漬けダレで食べる常夜鍋。ピリ辛に合うよう、ささがきにしたゴボウも加えます。最近では、冷凍のささがきごぼうも売っているので、気軽に通ることができますよ。食物繊維を摂取したいときにオススメのお鍋です。

ほうれん草の代わりにセリ！「豚バラ肉とセリの常夜鍋」レシピ

ほうれん草の代わりに「セリ」で作る常夜鍋。セリ独自の香りが食欲をそそります。ベースとなる茹で汁に、ニンニクとショウガを加えるのが美味しさのポイントです。体の芯から温まるシンプルなお鍋です。



これからまだまだ冷え込む日が続きます。
今回ご紹介した常夜鍋で心も体も温かくなってくださいね。

◆「きのう何食べた？」を楽しむアイテム紹介

「きのう何食べた？」に登場するシロさんの料理には、シンプルながらもちょっとした手間が加えてあり、シロさんの深い愛を感じるものばかり。そんなシロさんの料理を家庭でも再現してみませんか？





Amazon Prime Videoでもドラマ「きのう何食べた？」が視聴できます。
（Amazonプライム会員の方は追加料金なしで視聴できます。）




私たちが毎日食卓に並べる料理にも、いつもより少し多めの愛情をプラスして、笑顔あふれる食卓を作っていきたいですね。

「きのう何食べた？」にも登場！お鍋以外でたっぷり味わう【春菊】の副菜13選！

春菊といえば、お鍋の具材という印象が強いですが、話題の作品「きのう何食べた？」の漫画の中で、主人公のシロさんが炒めたベーコンと生の春菊を和えた「春菊サラダ」を作っていたのも印象的でした。

※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。