豆腐がメイン料理に変身！「焼き肉のタレ風豆腐ステーキ」【今日の時短ごはん Vol.22】

＜作り方＞
1、ボウルに（焼き肉のタレ風）の材料を入れてよく混ぜておく。

2、ボウルにかたくり粉を入れ、木綿豆腐の表面にまぶす。

3、フライパンに菜種油を入れて中火に熱し、2の表面をそれぞれこんがり焼く。

4、3に1を加えて、豆腐を返しながら煮切る。

ニンニクとしょうがが効いた甘辛ダレを豆腐にしっかりと染み込ませるのがポイント。かたくり粉をまぶしてあるからムニュッ、カリッという食感が出て満足感があります。かたくり粉の代わりに薄力粉でも同じように作れます。かたくり粉の方がもちもち感があり、小麦粉の方がカリッと焼けますよ。

■「焼き肉のタレ風豆腐ステーキ」のアレンジ例

●「豆腐ステーキ」のアレンジ


レシピの3の工程まで同じで、焼き肉のタレ風以外にも、アレンジがいろいろできます。おしょうゆとみりんを同量入れた照り焼き、玉ねぎをオリーブオイルで炒めたトマトソース、かたくり粉と一緒に塩とカレー粉をまぶしたカレー風味、キムチのっけ、きのこあんかけなど。お豆腐ステーキのバリエーションを楽しんでみてくださいね。

●「焼き肉のタレ風」のアレンジ

「焼き肉のタレ風」は、バーベキューのタレのように焼いた野菜に使ってもいいですが、蒸し野菜やゆで野菜にかけるのもオススメです。チャーハンや焼きそばのタレ、チャプチェ、つけ麺のタレにも。ニンニクのコクと甘辛のタレがあると、お子さんの苦手な野菜にもつい手が出ますよ！

お豆腐があまり好きでないお子さんもパクパクと箸が進むこと間違いなしの「焼き肉のタレ風豆腐ステーキ」。あっさりとしたお豆腐やお野菜がボリュームアップする「焼き肉のタレ風」のバリエーションも楽しんでくださいね。