ポン酢のあっさりソースでいただく！　チーズハンバーグ

＜作り方＞
1、合いびき肉に塩、粗びき黒コショウを加えて粘りがでるまでしっかりこねる。


2、(1)に残りの＜タネ＞の材料を加えて均一に混ぜ、人数分に分ける。さらに中にピザ用チーズを入れて空気抜きをしながら小判型に形を整える。


3、フライパンにサラダ油を熱し、(2)の両面を色よく焼く。酒を加えて蓋をし、弱火で約5分蒸し焼きにし、火が通れば器に盛る。


4、(3)のフライパンに＜ソース＞の材料を入れて温め、ハンバーグにかける。


焼いている途中でくずれないようにするためのコツは、粘り気が出るまでしっかりと“こねる”こと。お子さんと一緒に作っても楽しいですね。

蒸し焼きの際に入れるお酒、アルコール分はほとんど飛んでしまいますが、子どもに食べさせるときに気になる場合は、お水でも代用ができますよ。