差をつけるバレンタインレシピ、あんことチョコのマリアージュ！ 「餡チョコ最中」

＜作り方＞
1．ナッツ類はアルミホイルにのせ、オーブンかトースターで10分ほど焼いておく。（必ず温度は130～140度。これ以上高いと焦げるので要注意）


※オーブンなどがない人は、フライパンで乾煎りするのでもOK。ドライイチジクなどは薄切りにしておく。

2．板ゼラチンはたっぷりの水に1～2分浸す。

3．鍋に水を入れ中火にかける。沸騰直前で火をとめる。そこにふやかした板ゼラチンをいれ、素早く混ぜてしっかり溶かす。


4．そこにこしあんを入れ、しっかり混ぜながら余熱で溶かす。


5．チョコレートは別の鍋で湯せんして溶かす。


6．4に5の溶けたチョコレートを入れ、泡だて器でしっかり混ぜる。よく混ざったらブランデーを入れさらによく混ぜる。