「おいしいカレーは、おいしい玉ねぎからはじまる」という真理

つまり「あまい」が圧倒的に高いことが判明。


とのこと。他の玉ねぎとは一線を画す甘さを誇るようです。また辛さに関しても、


辛みを示す「ピルビン酸含量」を測定した結果、最大で他産地の6割程度と確認。つまり「からい」が圧倒的に低いことが判明。


とあり、他産地の玉ねぎに比べて辛さは控えめなようです。お味に関しては◎ですね。そして


特殊な機材を用いて応力（わずかな面積にかかる単位面積あたりの力）を測定したところ、最大で約2倍の差を確認。つまり「やわらかさ」が圧倒的に高いことが判明。


とあり、食感（やわらかさ）についても確かなよう。裏面の記載に偽りなし！

さらに裏面によると、この「淡路牛」も神戸牛や松坂牛にも劣らないブランド牛だそう。

淡路島ブランドがこれでもかと詰まったカレーを食べられるなんて……期待が高まってきました。 

■いざ実食！玉ねぎの甘さとコクに包まれる

さて、淡路島産玉ねぎへの知識欲は満たされたので、次は食欲を満たしていきましょう。

袋を開けた瞬間、ふわっと漂うスパイスの香りに食欲を刺激されまくり。色々調べていてお腹が空いていたので、正直もう早く食べたいです。