便秘改善に◎！しかもダイエットの味方!?野菜界のニューフェイス「紫大根」【恋する薬膳7】

まず、消化不良を助け、体内の毒素を分解すると言われています。さらに痰や咳を鎮めて風邪の症状を緩和する効能も。便通を良くしてくれる作用でも知られているので、お腹の弱い方は控えめにしたほうが良さそうです。

焦げには発ガン性物質が含まれていますが、大根おろしにはそれを分解してくれるチカラがあるそう。なんとも頼もしい野菜ですね。

■アートな紫大根のおろし

冬は何かと食べ物の誘惑が多い時期でもありますよね。年末年始に食べ過ぎた際の脂肪がまだ残っている方も多いのではないでしょうか。

飲みすぎが続いているなら、溜まったアルコールも毒になって体に蓄積されています。
見た目にも鮮やかな紫の大根おろしでデトックスしましょう！



≪材料≫
・紫大根…適量
・大葉…適量
・ポン酢…適量

≪作り方≫
作り方は簡単です。[1] よく洗った紫大根を皮ごとすりおろします。同じく解毒作用があるとされている大葉を切って混ぜてもキレイですね。

[2] 軽く汁気をしぼって盛り付け、ポン酢をかけて召し上がってください。

ちょっと毒々しい写真になってしまいましたが…甘くてとても食べやすい大根おろしです。

ちなみに、わたしの実家では大根おろしの汁をそのまま飲んでいます。