【第2回】冷たい麺弁当〜子どももOK！辛くない「ジャージャー麺弁当」[PR]

長ネギは一部白髪ネギ用に残しておきます。

【1】生姜、にんにく、ネギはみじん切りにします。
※ぶんぶんチョッパーを使えばさらに時短に。

【2】フライパンにごま油を入れて熱し、生姜、にんにく、長ネギを中火で炒めます。
ひき肉を加えてさらに炒め、合わせておいた調味料を加えてさらに炒めます。

【3】うどん、または中華麺を規定の時間茹でてて、冷水で洗って水切りします。

【4】きゅうりは細切りに、ネギは白髪ねぎにしておきます。

事前に肉味噌を作り置きしておけば、朝は麺を茹でて野菜をカットするだけでジャージャー麺弁当が完成！

ジャージャーうどんにするのもおすすめです。
麺は固まらないようにごま油など、オイルであえておきましょう。また付属の麺容器に薄い麺つゆを凍らせておけば、保冷＆ほぐし水の役割も果たしてくれます。

余った甜麺醤消費にも、夏のランチにもおすすめ

ホイコーロー以外に使い道がないので、どうしても余りがち…
そんな甜麺醤が冷蔵庫に眠っていれば、是非ジャージャー麺を作りましょう。

大人仕様にしたい場合は、調味料に豆板醤を大さじ1/2〜1程度をお好みで加えます。



冷やし中華に飽きてきたな、という時にもおすすめ。